栄養計算の説明

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その他の栄養管理情報

• 栄養管理実施加算の説明

  栄養管理実施加算のお話です。診療報酬改定では、栄養管理の重要性が認められられるようになったとも受け取れます。特別管理加算の廃止に代わる栄養管理実施加算の新設。栄養指導料の拡大。などは特に、栄養士の技量が重要視される変更点ではないでしょうか。 栄養管理実施加算を取るためにはあまりにも書類が多く、栄養士...

• 病院の食事の説明

  病院の食事の話をしましょう。病院の食事は、病状や食事摂取基準など、いろいろな制限を受けた中で、かなり厳しく栄養管理されて作られています。特に、治療食と呼ばれる食事においては、カロリーが制限されていたり、たんぱく質や脂質、塩分が制限されていたりと、栄養管理に気を配り、味は二の次といった献立が立てられや...

• PEGと栄養管理の説明

  PEGと栄養管理のお話です。PEGとは、Percutaneous（経皮）Endoscopic（内視鏡）Gastrostomy（胃瘻造設術）の頭文字をとった医療専門用語で、口から食事の取れない方や、飲み込むことができない方などのために、カテーテルを通して直接胃から栄養が取れるようする手術のことです。患...

• 栄養計算ソフトで栄養管理の説明

  栄養計算ソフトで栄養管理の話をしましょう。ダイエットのためだとか、病気によって栄養管理の必要性に迫られたとか、いろいろと理由はあるでしょうが、実際に栄養計算をしてみようと考えた場合、どうしていいのかわからない人も多くいらっしゃると思います。また、それぞれの食材の栄養計算をするのも大変です。 そこで、...

• 栄養アセスメントの説明

  栄養アセスメントのお話です。これまでは、病院での栄養障害の判定を主体に行われていましたが、最近では、栄養・食生活などが、生活習慣病と深く関係することが認識されるようになりました。そのため、生活習慣病の予防や健康増進の手段として栄養アセスメントは重要視されるようになって来ました。 また、病院などの医療...

• 食品交換表で栄養管理の説明

  食品交換表で栄養管理の話をしましょう。糖尿病の治療の根本となるものは食事療法で、その原則は適正なエネルギー量の管理とバランスの取れた食事です。糖尿病は治療によって、いったん良くなったとしても、それまでの食生活を続けているとすぐに悪化してしまうので、食事療法を一生続けてしまうことが必要となります。 食...

• NSTと栄養管理の説明

  NSTと栄養管理のお話です。NSTは、栄養管理をする医師、患者さんの一番身近にいて、その状態を把握している看護師、食事の必要量や摂取量を評価し、調節提供する管理栄養士、薬の管理をする薬剤師など、各専門のスタッフがそれぞれの知識や技術を出し合い、低栄養など栄養管理が必要な患者さんにもっとも良い方法で栄...

• 福祉施設の栄養管理の説明

  福祉施設の栄養管理の話をしましょう。高齢化社会が急速に進んでいる現在、とくに社会福祉施設での栄養士の需要は高くなっていくのではないかと思われます。社会福祉施設における栄養士の仕事は、献立の作成、食材の発注、調理員に対する栄養に関する知識の向上などの指導、給食施設の衛生管理、さらには個々の利用者の状態...

• 栄養計算の説明

  栄養計算のお話です。管理栄養士の資格でも持っているというのであれば、ある程度の栄養価について、調べなくてもわかるかもしれませんが、一般の人になかなかできることではありません。食品成分表などで調べることもできますが、あの分厚い本の中から、該当する食品を調べだし、計算をするのはかなり骨が折れる作業です。...